Liu Li Palace - Wok Chef de Cuisine | AYANA BALI
Bergabunglah dengan tim kami dan jadilah bagian dari kesuksesan terus-menerus Ayana Bali, resort terintegrasi terbesar di Bali. Kami mencari Chef de Cuisine berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Liu Li Palace, salah satu restoran premium kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dapur dan memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Dengan pengalaman lebih dari 5 tahun di bidang kuliner, Anda akan bekerja dengan tim yang berpengalaman untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.
Liu Li Palace menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan kombinasi antara hidangan Tiongkok dan Indonesia. Anda akan bekerja dengan berbagai bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi untuk menciptakan hidangan yang memikat. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dalam dunia kuliner internasional.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola dapur dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
- Membuat dan mengembangkan menu hidangan Tiongkok dan Indonesia yang inovatif dan menarik.
- Mengawasi tim koki dan memastikan standar kualitas yang tinggi dipenuhi.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi pemborosan.
- Berkoordinasi dengan tim layanan untuk memastikan hidangan disajikan dengan baik.
- Memantau kualitas dan kesegaran bahan-bahan yang digunakan.
- Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu.
- Melakukan inspeksi harian untuk memastikan dapur tetap bersih dan aman.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef de Cuisine atau posisi serupa di dapur profesional.
- Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma atau S1 di bidang Gastronomi atau kuliner.
- Penguasaan teknik memasak Tiongkok dan Indonesia.
- Pengalaman dengan berbagai jenis masakan internasional.
- Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya, seperti SFC (ServSafe Food Handler Certification).
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
- Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.
- Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang